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Funchi - A versão arubiana de uma das iguarias da gastronomia mundial, simples e rápida para se fazer e saborear em casa.
Funchi é a nossa versão de polenta: é uma mistura de farinha de milho servida tradicionalmente com peixe ensopado. Esta iguaria da gastronomia arubiana pode ser servido frio, cortado em rodelas planas ou frito.
Prepare esta delicia arubiana e experimente os melhores sabores do Caribe.
Ingredientes:
• 1 xícara de água
• 1 colher de açúcar
• ½ colher de sal
• 2 colheres de manteiga
• 150 gr. de farinha de milho amarela
Modo de preparo:
Em uma panela média coloque água fria, farinha de milho e sal e misture até que fique bem dissolvido. Coloque em fogo alto, adicione azeite e água fervente e aguarde para que a mistura ferva. Após a fervura, diminua o fogo e mexa continuamente até que a massa fique firme. (aproximadamente de 5-7 minutos).
Coloque em uma tigela ou forma untada e cubra com um prato.
Deixe esfriar até que fique morna.
Sirva e aproveite o delicioso sabor.
Essa é uma das receitas favoritas de Aruba.