Local in de schijnwerpers: Ruth Lourens
Ruth Lourens is het perfecte voorbeeld van een persoon die haar dromen najaagt en ervoor beloond wordt.
Ruth is de eigenaar van Ruth’s Cakes en haar liefde voor het bakken is uitgegroeid van een uit de hand gelopen hobby tot een bruisende en populaire bakkerij waar zowel traditionele lokale taarten als moderne taarten met bijzondere ingrediënten gemaakt en verkocht worden.
Jarenlang bakte Ruth taarten voor familie en vrienden die laaiend enthousiast waren over haar klassieke Arubaanse taarten zoals taarten met pistache, ponche crema (Arubaanse likeur), pruimtentaart en cashewnotentaart. Ruth’s broer Franklin “Josito”Lourens stimuleerde Ruth en schoonzus Nathalie, ook een fervent bakster, om samen een bakkerswinkel te openen. “Zijn idee was om stukken taart te verkopen omdat mensen soms iets willen proeven en niet gelijk een hele taart willen afhalen”, vertelt Ruth. “Mijn schoonzus gaf haar baan op en gaf mij hetzelfde advies,” vervolgt Ruth.
Door samen de sprong in het diepe te wagen was het voor Ruth makkelijker om de knoop door te hakken en een eigen onderneming te beginnen. Haar broer hielp haar vervolgens met een kleine winkel naast zijn timmerbedrijf (Aruwood) en zo ging Ruth’s Cakes in november 2016 van start.
Door klein te beginnen kon het duo alle hobbels makkelijker te lijf gaan. Gelukkig werd het concept ook heel snel door de lokale gemeenschap omarmd waardoor het bedrijf gestaag groeide. Na een paar jaar, besloot Nathalie alles aan Ruth te overhandigen en kreeg Ruth’s Cakes in 2020 een prominente locatie op Camacuri 7.
Ruth’s Cakes verkoopt naast lokale taarten nu verschillende taarten, waaronder taarten met rijke smaken zoals Ferrero Rocher, Boston cream, Bavarian cream, pecan, praline en de feestelijke Superman-taart. Ruth geeft aan dat haar dochter Noëly haar bijstaat en de coordinatie van de productie van veel nieuwe en moderne taarten op zich neemt. Hierdoor weten ook steeds meer toeristen die nieuwsgierig zijn naar traditionele Arubaanse baksels hun weg naar Ruth’s Cakes te vinden.
Ruth beschikt over een goede toekomstvisie en hoopt ook hartige taarten zoals quiches en hartige taarten met kip te maken, evenals ontbijt. Taartenliefhebbers kunnen op maandag van 14:00-18:00 en van dinsdag t/m zataerdag van 10:00-19:00 terecht voor een hele taart of een stuk taart.
