J.E. Irausquin Blvd 372, Noord, Aruba
Beschrijving
Ontdek CAYA House restaurant, een modern loungerestaurant met hedendaagse gerechten op Aruba.
CAYA betekent straat-calle in het Papiaments en het Spaans. Marco Muscariello van Hostaria di Vittoria groeide op in de straat waar CAYA nu gevestigd is. Hij ging een samenwerking met Carlos Yagua aan met het idee om de straten van Aruba met een nieuwe, verborgen parel te verrijken.
Marco en Carlos wisten van meet af aan, toen het pand volledig gestript werd, dat zij de originele huisconstructies in ere wilden houden. Het oude boerderijhuis (cunucu) werd volledig gerenoveerd en omgetoverd tot een hedendaagse gemêleerde culinaire beleving met oog voor detail en design. Het is een plek waar iedereen zich thuis voelt.
Bij CAYA krijgen gasten heerlijk eten en ambachtelijke cocktails voorgeschoteld. Mixologen geven klassieke cocktails een moderne twist en creëren met hun vloeibare kunstwerken onvergetelijke herinneringen.
Op het menu vind je uitgesproken smaken uit diverse Latijns-Amerikaanse keukens en toppers zoals Ceviche De Chicharron met leche de tigre; Asado Negro, een gerecht bestaande uit short ribs met een geroosterde zwarte saus en het signature gerecht van het menu, geglaceerd buikspek met aardappelschuim.
CAYA voegt telkens nieuwe gerechten aan het menu toe.
Business in the spotlight
The series continues, and my next stop is Caya House, one of the hottest new restaurants on the island.