Guia dos melhores restaurantes veganos de Aruba

Se você é vegano, provavelmente já está acostumado a ver seus companheiros de viagem se deliciando com pratos incríveis enquanto você fica com batatas fritas e uma salada de acompanhamento. Mas prepare-se para viver uma experiência completamente diferente em Aruba! 

Nos últimos anos, os chefs de Aruba conquistaram uma excelente reputação por acompanhar as mudanças nos hábitos e nas preferências dos clientes. Hoje, é cada vez mais comum receber grupos formados por pessoas veganas, vegetarianas e que comem de tudo, todos em busca de uma experiência gastronômica especial. Em Aruba, os pratos à base de plantas muitas vezes estão entre as opções mais surpreendentes do cardápio e despertam a curiosidade de todos, não apenas de quem é vegano. 

Como fundadora da Vegan Aruba, tenho orgulho de apresentar a você a cena gastronômica vegana da ilha. De sofisticados menus degustação a piqueniques à beira-mar, descubra onde encontrar pratos que continuarão rendendo boas conversas muito depois do fim das férias. 

À mesa do chef: uma experiência gastronômica de classe mundial no Infini 

Se você busca uma experiência gastronômica à altura de grandes destinos culinários como Amsterdã ou Copenhague, o Infini merece estar no seu roteiro. Localizado próximo à Eagle Beach, o restaurante tem um ambiente elegante, intimista e sofisticado, sem dúvida, um lugar especial. 

No balcão intimista que contorna a cozinha aberta, você se torna parte da experiência enquanto o chef Urvin Croes e sua equipe apresentam cada prato, contando em detalhes a origem dos ingredientes locais e os diferentes perfis de sabor. 

O que torna o Infini realmente especial é o compromisso em oferecer a mesma experiência a todos. Os pratos não são simplificados para quem segue uma alimentação à base de plantas. Enquanto alguns restaurantes sofisticados simplesmente retiram ingredientes dos pratos para adaptá-los aos clientes veganos, o Infini cria uma versão que funciona como um “espelho” do menu tradicional, mantendo a complexidade, técnica e textura para todos. 

O menu do Infini muda de acordo com a estação, e as reservas costumam se esgotar com antecedência. Por isso, reserve seu lugar assim que planejar a viagem e informe, no momento da reserva, que deseja o menu vegano. 

Os destaques:

• A jornada: um menu degustação de oito etapas que parece uma verdadeira obra de arte comestível. Recentemente, jantei ao lado de uma pessoa que descreveu o prato de tofu como “o melhor tofu que já comeu”, um verdadeiro reconhecimento do domínio de sabores da cozinha. 
• As harmonizações: O sommelier pode oferecer uma harmonização de vinhos veganos cuidadosamente selecionados para acompanhar cada etapa. Não deixe de perguntar. 
• O final: Você não vai terminar a refeição com um simples prato de frutas. A experiência termina com duas sobremesas impressionantes, mantendo o toque indulgente até a última mordida. 

Clássico francês-caribenho: Papillon 

Localizado no “The Village”, em frente ao Hilton, em Palm Beach, o Papillon traz o clima de um clássico bistrô francês com um toque caribenho. Seja no ambiente interno, mais tranquilo e intimista, ou no elegante e animado pátio, o cenário é perfeito para um jantar sem pressa, no melhor estilo europeu. 

Para grupos com diferentes preferências alimentares, o Papillon é uma verdadeira joia. A equipe é especialmente treinada para entender que oferecer opções veganas não é apenas uma tendência, mas parte essencial de uma boa experiência gastronômica. 

Os destaques: 

• O pão: Peça o pão vegano da casa, servido com um molho de cebolinha cheio de sabor, para começar sua experiência vegana assim que chegar. 

• Clássicos franceses reinventados: você não precisa abrir mão dos clássicos da culinária francesa. No Mushroom Escargot, cogumelos saborosos e terrosos ganham o protagonismo, mantendo toda a riqueza da manteiga de alho e ervas do prato original. 

• O sucesso que conquistou todo mundo: você precisa experimentar os Vegan Crab Cakes. Eles se tornaram uma verdadeira lenda no restaurante e aparecem no menu vegano tanto como entrada quanto como prato principal. O mais curioso é que fizeram tanto sucesso, tão deliciosos, que o chef decidiu incluí-los no menu principal, substituindo os tradicionais crab cakes, para que todos pudessem provar. 
• O prato principal: para uma opção tão bonita quanto saborosa, peça o Cheezy Red Beet Risotto do menu vegano. Ele chega à mesa com uma incrível cor roxa vibrante e uma textura rica e cremosa, perfeita para matar aquela vontade de uma comida reconfortante. 

Descolado e social: CAYA House 

Se você está procurando o hotspot da ilha, o CAYA House entrega uma estética que mistura “Tulum com Oranjestad”. Com muito verde, iluminação baixa e uma energia vibrante, é o lugar perfeito para um jantar cheio de estilo que pode facilmente se transformar em drinques noite adentro. 

O menu traz uma fusão criativa de influências latino-americanas e asiáticas, transformando ingredientes naturais em pratos surpreendentes. 

Os destaques: 

• Prato imperdível: o Caribbean Black Bean Hummus é daqueles pratos que rendem assunto. Ele vem acompanhado de um ceviche exclusivo feito com SCOBY de kombucha em conserva da casa — um ingrediente rico em probióticos que reproduz a textura de frutos do mar. 
• Harmonização: meu favorito é o Raspberry Mule, um mocktail refrescante que combina perfeitamente com os temperos dos pratos. 
• Sobremesa: peça o Brownie Love para compartilhar. É um brownie vegano feito na casa, coberto com mousse de chocolate, espuma de coco com rum e compota de frutas vermelhas, que todo mundo vai querer provar. 

Casual e sofisticado: Poke Ono 

Para um almoço ou jantar fresco e descontraído, o Poke Ono está reinventando a experiência do sushi. É um dos poucos lugares do Caribe a servir Vegan Zeastar, uma alternativa vegetal ao atum e ao salmão, com uma textura impressionantemente parecida com a dos peixes. 

Se você está viajando com amigos que adoram sushi, este é o lugar perfeito para que ninguém precise renunciar ao que gosta.  

• Os destaques: experimente o Walk on Rainbow Roll, preparado com NoTuna e NoSalmon picantes. Para explorar diferentes texturas, o Peace & Love Roll combina tofu marinado, batata-doce assada, molho de amendoim e cebolas crocantes. Para finalizar, leva “caviar” de azeite feito na casa, trazendo uma explosão de sabor a cada mordida. 

Atualmente, o Poke Ono tem duas unidades em pontos convenientes da ilha: 

• Região de Eagle Beach: localizada no lobby do Azure Beach Residences, é uma ótima parada para o almoço depois de uma manhã em Eagle Beach ou Palm Beach. 
• Centro de Oranjestad: localizada no Renaissance Marketplace, é uma excelente opção se você estiver fazendo compras no centro ou hospedado no Renaissance. 

Experiências únicas 

Em Aruba, comer bem vai muito além das quatro paredes de um restaurante. Para viver de verdade o estilo de vida da ilha, experimente uma refeição na areia, com o mar como cenário. 

• Piquenique Aruba: Imagine chegar a uma praia reservada ao pôr do sol e encontrar um piquenique de luxo preparado especialmente para você. O pacote “Vegan Picnic” cuida de todos os detalhes. A experiência começa com um coquetel de boas-vindas e uma tábua de charcutaria à base de plantas, com queijos veganos e grão-de-bico assado. Depois, a refeição continua com tacos de jaca preparados na churrasqueira, massa com almôndegas e pratos principais generosos, como lasanha de tofu e banana-da-terra, croquetes de lentilha e purê de batata com trufas. Para a sobremesa, um cheesecake de Piña Colada feito com tofu. É uma experiência de luxo, com desperdício zero, que conecta você à natureza. O serviço é especializado em pedidos de casamento, aniversários e todo tipo de celebração que você puder imaginar. Então, permita-se viver uma experiência única ao lado de quem você ama e levar uma lembrança especial da ilha. 

• Monforte Luxury Cruise: Embarque no Monforte III para um espetacular jantar de três horas a bordo. Você vai desfrutar de uma refeição de quatro etapas com uma vista privilegiada do litoral de Aruba, enquanto observa tartarugas marinhas deslizando pelas águas azul-turquesa e o California Lighthouse se iluminando ao longe. 

  A Monforte oferece uma experiência totalmente vegana, da entrada à sobremesa. Por isso, não deixe de solicitar essa opção ao fazer sua reserva. O jantar inclui prosecco de boas-vindas e bebidas premium à vontade. 

Se você é vegano ou simplesmente tem curiosidade de experimentar uma alimentação à base de plantas, venha para Aruba de mente aberta e com apetite, porque esta ilha está pronta para surpreender você da melhor maneira possível. 

Na nossa feliz ilha, a gastronomia vegana é uma aventura culinária que todo mundo pode aproveitar!