Os pratos mais tradicionais de Aruba
Tudo o que pertence à Ilha possui raízes que buscam preservar suas tradições e também prestigiar a riqueza cultural.
Aruba é um país constituído inicialmente pelos povos originários caribenhos (Arawak) e posteriormente pelos espanhóis e holandeses. Conta com influências das migrações de várias regiões (Europa, América do Norte, Caribe, América Latina) que deixam suas marcas na culinária, arquitetura e práticas culturais e artísticas.
A culinária não podia ficar por fora dessas virtudes que só Aruba possui. Temperos e receitas contam histórias que remetem aos países do continente africano, asiático, europeu, assim como dos próprios países vizinhos (Curaçao, República Dominicana, Jamaica e Cuba). Seja nos foodtruck’s e restaurantes, do café da manhã ao jantar, nos
melhores pratos, tudo contém pluralidade.
Pastechi
Muito semelhante ao pastel conhecido no Brasil, os pastiches são receitas de massa de farinha, recheadas com vegetais, queijo, carne, frango, e os mais variados recheios fritos e servidas para o café da manhã ou da tarde. Seu formato é de meia-lua e podem ser adquiridos em muitos lugares pela Ilha. Existe The Pastechi House no Oranjestad para se degustar com esse lanche e uma deliciosa bebida.
Cala
Um bom petisco de entrada é o “Cala”. Um bolinho preparado com feijão fradinho e pimenta, perfeito para comer ser refrescando com uma cerveja tradicional da Ilha.
Keshi Yena
Tanto em Aruba como em Curação, o Keshi Yena é um prato tradicional que remete à história e influencias europeias da Ilha. Sua base é o queijo (bola de queijo Edam ou Gouda) com carne temperada, cebola, tomate, azeitonas e especiarias. É preparado no forno, e fica perfeita acompanhada de um bom vinho.
Cabrito Stoba
O calor da Ilha não impede de saborear incríveis sopas e ensopados do seu cardápio. Um dos mais famosos ensopados típicos é preparado com carne de cabrito, molho e temperos e vai acompanhado de arroz e vegetais. São vários os pratos, guisados ou ensopados que se encontram no cardápio com diferentes tipos de carnes.
Pisca Hasha
Prato tradicional que é um dos atrativos da culinária de Aruba. É um peixe frito temperado com uma mistura única de especiarias crioulas. Assim como o Pisca Hasha, existem outras opções de preparação com peixe, perfeitas para o almoço ou para jantar depois de um dia de muitas atividades.
Sopi di Pampoena
São muitas as opções de sopas que podem se encontrar nos restaurantes da Ilha. A sopa do Pampoena é uma ótima opção que deixa as pessoas satisfeitas e é muito saudável, feita com abóbora e açafrão-da-terra. Para quem busca algo bem nutritivo e fitness, a Sopi de Pampoena também é uma possibilidade para jantar com poucas calorias.
Sopi di Pisca
Pode ter suas variações no tipo de peixe e frutos-do-mar, mas a Sopi di Pisca é uma receita espessa, que vai te fazer descansar um pouco. O prato pode ter ostras, camarões e o peixe fresco do dia.
Galiña Stoba
Também é um prato tradicional de Aruba, mas reconhecido em outras partes do mundo. A Galiña Stoba é um ensopado com galinha, temperos e pode ter ameixas, azeitonas, alcaparras, pimenta (preta), sal, noz-moscada. Acompanha arroz e salada.
Pan Bati
Muito conhecido por ser um acompanhamento coringa para diferentes refeições, o Pan Bati parece uma panqueca feita de misturas de farinhas levemente adocicadas. Fica muito bem no café da manhã mas também pode ser consumido em outros momentos com canela, mel ou acompanhantes doces.
Funchi
Como já avisamos, muitas influências fazem parte da gastronomia da Ilha de Aruba. O Fuchi é uma dessas comidas que no Brasil é fácil de encontrar. Basicamente, é a nossa polenta. Pode ser servido com ensopado de peixe, seja frio ou quente, cozido ou frito.
Conheça mais sobre os sabores da Aruba na nossa página: https://www.aruba.com/br/o-que-fazer/restaurantes/culinaria-local-de-aruba
