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Ceviche con pescado fresco marinado en limón es el plato tradicional del Perú. Es preparado con un surtido de mariscos recién cogidos, tomates, papas fritas, cebolla crujiente, sal, pimienta y el famoso ají amarillo.
El ceviche agrio y salado se acompaña de maíz hervido o papas dulces cremosas, y/o maíz tostado, creando una sinfonía de gustos. La Cevichera también sirve Tiradito, una variante de ceviche y una reminiscencia de sushi japonés, deliciosamente marinado con un ají amarillo ahumado.
El restaurante cuenta con un genuino y colorido mercado peruano donde se pueden comprar artesanías típicas peruanas, con una parte de los ingresos donados a la Fundación de Cáncer de Aruba. En el interior, hay un comedor más formal con la comida que hizo famoso al Perú: Lomo Saltado, Ají de Gallina y una serie de preparaciones típicas para papa, con Papa a la Huancaína y Causa, encabezando la lista.
En el segundo piso un comedor privado para funciones especiales ostenta sólo una mesa comunitaria larga, con catorce asientos, ideal para fiestas de cumpleaños o reuniones familiares. Los planes consisten en elaborar un menú de la mesa del chef que incluya la costa, la sierra y la selva de Perú a través de la cocina en vivo para pequeñas reuniones aquí en julio del 2017.
El restaurante Así es mi Perú está ubicado en Paradise Beach Villas y es accesible desde la calle cercana a La Cabana. Para reservar llame al 588-3958, o 525-4000 ext. 172 por correo reservations@asiesmiperuenaruba.com
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