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Keshi Yena, prato tradicional da gastronomia de Aruba.
Uma das melhores coisas da Ilha Feliz é a sua gastronomia, e agora você pode apreciá-la em casa! Desta vez, vamos preparar Keshi Yena.
Produtos populares importados da Holanda, como os queijos Edam e Gouda, inspiraram a criação de diversos pratos locais, incluindo o Keshi Yena, que significa "queijo recheado". Tradicionalmente, ele é feito recheando a casca restante de um queijo Edam ou Gouda com carne temperada e outros ingredientes, cobrindo-o com a tampa original e assando-o no forno até ficar quente e borbulhante. Hoje em dia, o Keshi Yena é preparado em uma assadeira, e vamos mostrar como fazê-lo em casa com esta receita fácil.
Este prato de queijo recheado é uma das especialidades da Ilha Feliz que você não pode perder. Então, aqui está a receita.
Para preparar este prato delicioso, você precisará dos seguintes ingredientes:
Unte uma assadeira de vidro de 25 ou 30 cm e forre-a com 2/3 das fatias de queijo Gouda. Derreta 4 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira. Adicione as cebolas e refogue até dourar.
Agora, adicione o tomate, as cebolas em conserva, o pimentão verde, as alcaparras, o alho, as passas, a mostarda, o ketchup, o molho inglês e as castanhas de caju picadas. Espalhe a mistura sobre as fatias de Gouda e cubra com as fatias de queijo restantes. Coloque a assadeira dentro de uma assadeira maior e encha a assadeira maior até a metade com água. Em seguida, leve ao forno preaquecido a 175°C por 30 minutos e bom apetite!