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Uma das melhores coisas da Happy Island é a sua gastronomia e agora você pode experimentá-la em casa!
Os produtos importados popularmente da Holanda, como os queijos EDAM e Gouda, nos levaram a uma série de pratos locais, incluindo o Keshi Yena, que chamamos de queijo recheado. Feito tradicionalmente enchendo a casca que sobrou de uma roda de queijo Edam ou Gouda com carne temperada e outros ingredientes e depois cobrindo a roda com a tampa original e levando ao forno para esquentar e gratinar, Keshi Yena agora está sendo feito em caçarola.
Este prato de queijo é uma das especialidades carro chefe da Ilha Feliz e você não pode deixar de experimentar. Por isso trazemos a receita para que você possa fazer em casa.
Para preparar este delicioso prato você precisa dos seguintes ingredientes:
• 3 colheres de óleo
• Pimentão verde e vermelho picados
• 3 colheres de cebola em conserva
• 2 colheres de uvas passas
• 60 gr de castanha de caju
• 2 colheres de alcaparras
• Azeitonas verdes recheadas
• 3 xícaras de peito de frango picado
• 3 colheres de molho de tomate
• 1 cubo de caldo de galinha
• ½ colher de sal
• ¼ colher de pimenta do reino moída
• Queijo Holandes
Receita:
Unte uma assadeira com manteiga (20 a 30cm) e cubra com 2/3 de Gouda em rodelas. Derreta 4 colheres de manteiga em uma frigideira e frite as cebolas até que fiquem douradas.
Agora agregue, tomate, picles, pimentão verde, alcaparras, alho, passas, mostarda, ketchup, molho inglês e alho picado. Coloque a mescla sobre o Gouda em rodelas e cubra com as fatias de queijo restantes. Coloque a frigideira em banho maria no forno. Logo asse em forno pré-aquecido a 250 graus durante 30 minutos e aproveite.