Pastechi, Pastel de Aruba

Pastechi

Para acompanhar um happyhour temos o aperitivo perfeito, o Pastechi. É o tira gosto favorito da ilha! Como toda a comida típica, este pastel de massa folheada (hojaldrede)  em formato de meia lua é irresistível, e é uma paixão nacional em Aruba.  
O pastechi clássico é feito de uma massa ligeiramente adocicada, recheado com com queijo gouda e frito. Assim como no Brasil, outros recheios salgados tambem são usados no preparo, como: presunto, queijo, carne, frango e peixe.  

Que tal fazer em sua casa? Para o preparo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Pastechi de queijo

•    5 xícaras de farinha de trigo
•    3 colheres de açúcar 
•    1 colher de sal 
•    1 colher de bicarbonato de sódio 
•    1 xícara de manteiga 
•    1 ovo
•    ½ xícara de leite
•    Queijo gouda a gosto
•    Óleo para fritar

Modo de preparo: 

Misture todos os ingredientes para fazer a massa (sem incluir o queijo, ele será o recheio).
Sovar a massa e quando perceber que esta na textura ideal você já poderá usar o rôlo de macarrão para esticar a massa. Corte em pedaços no formato de círculo. Adicione o queijo como recheio e molhe as bordas da massa com um pouquinho de água para dar liga. Agora dobre na metade, feche e aperte as bordas. Faça um buraquinho na lateral do pastechi, esquente bem o óleo e frite até que fique dourado. Aproveite!