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Pastechi

Uma das melhores coisas da Happy Island é a sua gastronomia e agora você pode experimentá-la em casa!

Pastechi

Para acompanhar um bom coquetel, temos o aperitivo perfeitoPara acompañar un buen cóctel, tenemos el aperitivo perfecto: el o Pastechi. ¡Es el É o  snack favorito da ilha! Como toda snack favorito de la isla! Como toda la comida local de Aruba, este pastel de hojaldrede massa folheada é irresistível em formato de meia lua é o aperitivo nacional de Aruba.  irresistible de media luna es el aperitivo nacional de Aruba. ElO pastechi clássico é feito recheando a de massa ligeiramente doce, recheando com queijo gouda e fritoando perfeitamente. Outros recheios salgados incluem presunto, queijo, carne, frango e peixe. clásico se hace rellenando una bolsa de masa ligeramente dulce con queso y luego friéndola a la perfección. Otros rellenos salados incluyen jamón, queso, carne de res, pollo y pescado. ¡Para chuparse los dedos! 

¿Quieres probarloQuer experimentar? Necesitas los siguienteVocê precisa dos seguintes ingredientess ingredientes:

Pastechi de queijo

•    5 xícaras de farinha de trigo
•    3 colheres de açúcar 
•    1 colher de sal 
•    1 colher de bicarbonato de sódio 
•    1 xícara de manteiga 
•    1 ovo
•    ½ xícara de leite
•    Queijo gouda a gosto
•    Óleo para fritar

Receita: 

Misture todos os ingredientes para fazer a massa (sem incluir o queijo, ele será o recheio). Amasse suavemente a massa e corte um pedaço em forma de círculo. Adicione o queijo como recheio e molhe as bordas da massa com um pouquinho de água. Agora dobre na metade, feche e aperte as bordas. Faça um buraquinho na lateral do pastechi, esquente bem o óleo e frite até que fique dourado. Aproveite!

 

 

Este delicioso aperitivo pode ser recheado com vários sabores e um dos nossos favoritos é o de carne. Por isso, trouxemos essa receita para que você se delicie com a nossa comida de Aruba sem sair de sua casa.   

Pastechi de carne

Para la masa de hojaldrea massa folheada:

•    9 xícaras de farinha de trigo
•    6 colheres de açúcar
•    1 colher de sal, 4 colherinhas de fermento em pó
•    ¾ de xícara de manteiga
•    2 ovos
•    ½ xícara de leite
•    óleo para fritar

Recheio:

•    1 cebola grande picada 
•    2 dentes de alho picados 
•    1 pimentão verde picado 
•    1 talo de aipo cortado em cubos pequenos
•    1 colher de salsinha
•    1 tomate grande, picado 
•    1 pedaço de pimentão grande ou a 5 gotas de Tabasco ou 3-5 gotas de molho Tabasco 
•    2 colheres de azeite  
•    1 kg de carne moída temperada com sal, pimenta do reino, noz moscada e curry
•    1 cubo de caldo de carne 
•    1 colher de cominho
•    1 colher de molho de tomate
•    ¼ xícara de alcaparras (opcional) 
•    ¼ xícara de azeitonas picadas
•    ½ xícara de passas
•    2 colheres de molho Worcestershire

Receita:

Para a massa, misture os ingredientes secos com a manteiga, junte lentamente o líquido, amasse e forme emu ma bola suavemente, deixe descansar por 20 minutos. Agora, refogue as verduras no azeite, junte a carne e cozinhe. Junte o caldo de carne, o cominho, o molho de tomate e se precisar adicione um pouco de água. Misture todos os ingredientes. Cozinhe em fogo baixo até que caldo de carne se dissolva completamente. 

Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada. Corte a massa em círculos com um cortador ou um copo. Coloque uma colher generosa de recheio em cada círculo e feche com um garfo. Frite em óleo quente até que fiquem douradas e escorra em papel toalha. O resultado será um delicioso pastel salgado  ‘Pastechi’. 

Qualquer sabor de Pastechi é perfeito para acompanhar o delicioso coquetel Aruba Ariba! 


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