Xa En Movimiento: No es una selva de concreto, sino una selva en el concreto. Bohemian es la definición de un restaurante tropical.
¿Sabías que justo en medio de Palm Beach hay un pequeño paraíso selvático llamado Bohemian?
Sí, Aruba es hermosa. El agua azul turquesa, la arena blanca y el clima perfecto son increíbles. Pero a veces, especialmente en el área de Palm Beach, puede volverse un poco, bueno, demasiado concreto. Sí, acabo de inventar una palabra. Es perfecto para una noche fuera. Puedes llevar ropa bonita, buenos zapatos, etc. Pero a veces, quieres sentir que estás cenando en el paraíso tropical, rodeado de árboles, plantas y flores, al aire libre con buena música y comida. Fiel al estilo boho, el restaurante Bohemian abraza una atmósfera ecléctica y artística. La decoración es vintage, colorida y única, creando el lugar perfecto para una experiencia relajada.
Tuve la oportunidad de hablar con el propietario David, quien (junto con su padre y hermano) también es dueño de Casa Tua Pizzeria. Fue allí, sentado a cenar en Casa Tua, donde surgió la idea para David. Mientras miraba al otro lado de la calle, notó el terreno vacío frente al resort Barceló. Especialmente el notable árbol grande en el medio. Inspirado por sus visitas a su país natal, Francia, donde "todo es al aire libre", imaginó un tipo diferente de experiencia en un restaurante. Uno que encajaría perfectamente alrededor de ese magnífico árbol. Su idea se convirtió en realidad cuando Barceló aprobó su solicitud para convertir el terreno en lo que ahora es el restaurante Bohemian. Después de un año de construcción, tratando de causar el menor daño posible al entorno natural, las puertas estaban listas para abrirse.
Ofreciendo deliciosa cocina francesa y "cocina mundial", un ambiente único y una increíble selección de vinos, Bohemian rápidamente se convirtió en un restaurante imprescindible tanto para lugareños como para visitantes. La vibra del salón al aire libre, la lista de reproducción personalizada, la buena comida y los camareros con boina se combinan para ofrecer la experiencia perfecta en el jardín trasero.
Dato curioso: ¿Sabías que el 95% de su vino (unas 30,000 botellas al año) se importa de un viñedo del sur de Francia? ¡Oh mon Dieu!
El menú incluye clásicos franceses como foie gras, coq au vin y magret de pato (el favorito de David), pero lo que me sorprendió fueron los platos "mundiales" como una paella española y Pata Negra (jamón ibérico). Incluso el tartar de atún tenía un toque asiático. La combinación de cebollas de primavera, aceite de sésamo, glaseado balsámico y cilantro era como una refrescante fusión de cocina francesa y japonesa. No sorprende, ya que el inventor del tartar de atún era un chef japonés formado en Francia. Todo tiene sentido. El pulpo a la parrilla servido con crema de papa y alioli picante todavía aparece en mis sueños de vez en cuando.
Los viernes y sábados, el restaurante se convierte en un club de música house y techno. De la cena francesa a la gente que baila sobre las mesas. Los videos que David me mostró parecían increíblemente divertidos. ¿Fiesta en Aruba como si estuvieras en el sur de Francia? ¡Apúntame!
En general, es la atmósfera lo que realmente distingue a Bohemian del resto. David le dice a su personal, siempre sirvan con una sonrisa y amabilidad. Eso, junto con todo lo demás, ¡lo convierte en un lugar que debes probar!
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