Local in the spotlight: Nick Gordon

Insieme a sua moglie Kedesha ha aperto il Kulture Café nel 2019, dedicandosi alla cultura del caffè e offrendo ogni giorno colazione, insalate, wrap, opzioni vegane, succhi freschi e gelati. Laureatosi all'Università di Aruba, con una laurea in Contabilità e Finanza, Nick voleva aprire un'attività a San Nicolas, riconoscendo che una caffetteria nel cuore dello storico quartiere artistico sarebbe stata utile alla zona. Il tempismo e il destino hanno giocato a favore quando la Fundacion Arubano stava sollecitando candidati per rilevare il Nicolaas Store, un edificio storico costruito nel 1940 e restaurato nel 2016 nell'ambito del movimento di restauro di San Nicolas, che ha dato vita a un insieme di edifici ristrutturati e riutilizzati.

 

C'è molto sentimento da parte della comunità per il Nicolaas Store, che un tempo era un popolare rivenditore di libri, giornali, strumenti e regali.

Tutto ciò che riguardava l'edificio parlava a Nick: la storia, il carattere e la posizione, che lo identificavano come il luogo ideale per la sua visione di una caffetteria vivace che offrisse menu freschi e salutari e un'atmosfera comunitaria accogliente per gli abitanti e i visitatori dell'isola che si riunissero e assorbissero il fascino unico di San Nicolas. La Fundacion Arubano ha accettato e ha assegnato il contratto a Nick e Kedesha.

Tra i piatti forti del menu del Kulture Café c'è il toast al salmone e avocado - Nick dice che è un'"esplosione di sapori" - e i succhi di frutta freschi del bar sono deliziosi dissetanti per chi passeggia per le strade del centro e perlustra l'arte di strada, con prodotti di spicco come il succo di salvia e lime e l'autentica limonata fatta in casa. Diversi piatti del menu sono ricette di famiglia, tra cui una della famiglia Nicolaas, i proprietari originari dell'edificio. In onore di Gabriel "Yuchi" Nicolaas, uno dei caffè speciali più popolari del menu è lo Yuchi, un caffè forte ma cremoso e dolce, composto da espresso, liquore locale Ponche Crema e panna montata con chicchi di caffè tostati.

I membri della famiglia Nicolaas frequentano il Kulture Café per ricordare e sorseggiare la bevanda preferita di Yuchi. Nick ha fatto un ottimo lavoro per far evolvere questo spazio carismatico, massimizzando il potenziale e la location. Oltre a ospitare una varietà di eventi - da brunch privati, baby shower e feste di compleanno a riunioni aziendali e cocktail party - il Kulture Café ospita eventi trimestrali dedicati alla gastronomia e al vino, collaborando con alcuni dei migliori chef dell'isola. Gli eventi, che registrano il tutto esaurito, si riversano spesso in strada, offrendo un'immersione in una cucina emozionante in un ambiente storico. "Venire a trascorrere una serata a San Nicolas è un'esperienza che la nostra comunità locale attende con impazienza, ed è un ottimo modo per portare i locali di tutta l'isola a godere del patrimonio unico di questo lato dell'isola", spiega Nick.
 

 

Il Museo della Comunità si trova al secondo piano dell'edificio del Nicolaas Store. Attualmente è chiuso, ma riaprirà nel 2023.

Anche i visitatori dell'isola stanno scoprendo questo gioiello di San Nicolas e Nick racconta che, in particolare, vedono molte facce amiche provenienti da Olanda, Germania e Belgio. Nick e Kedesha hanno recentemente dato il benvenuto a una bambina - la loro prima - e questo li spinge a continuare a far crescere l'azienda di famiglia per le generazioni a venire.