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¡Una de las mejores cosas de la Isla Feliz es su gastronomía y ahora la puedes probar en casa!
Funchi es la propia versión de Aruba de polenta: es una papilla espesa de harina de maíz que se sirve tradicionalmente con guisos y pescado. Las gachas Funchi también se pueden enfriar, cortar en rodajas planas y freír hasta obtener un dorado claro como una variación crujiente.
Prepara este postre arubiano y endulza semana con los sabores del Caribe. Para ello necesitas los siguientes ingredientes:
Receta:
En una cacerola mediana, agrega agua fría, harina de maíz y sal, y mezcla hasta que quede suave. Enciende el fuego a alto y agrega aceite y agua hirviendo para que la mezcla hierva rápidamente. Baja el fuego a medio-bajo, revolviendo continuamente hasta que la mezcla se endurezca (aproximadamente 5-7 minutos).
Pon la mezcla en un tazón o molde engrasado y cúbrela con un plato o bandeja, volteando inmediatamente sobre el plato. Por último, déjala enfriar a una temperatura cálida. Ahora sírvela y disfruta de su delicioso sabor. ¡Es una de las mejores recetas de Aruba!